world-cuisine-1024x683

Страсть к путешествиям у многих из нас в крови. У меня так точно. Если я хотя бы месяц не выеду хотя бы в соседний город, у меня портится настроение, и я начинаю искать повод, чтобы вырваться из обыденности и сорваться навстречу неизвестному. Ну уж, а летние большие путешествия в дальние страны...


Собираясь в путешествие, я предвкушаю не только красоты новых мест, но и новые кулинарные ощущения. Ведь в каждой поездке так и хочется попробовать что-нибудь национальное. Мне кажется именно в национальных кухнях и отражается подлинная сущ-ность народа и его история. Сравните высокую французскую кухню и напыщенность Вер-саля и Собора Парижской Богоматери, а с другой стороны народную французскую кухню и прованские пейзажи, в греческой кухне отражается суровость гор, золотистость оливко-вого масла и синева морей. В китайском способе есть палочками выразилась созерцатель-ность Конфуция, в испанской кухне южный темперамент. Можно перечислять эти сравне-ния бесконечно. 

Продолжение читайте в "Путеводитель как Кулинарная книга"